26.08.2024 13:07

Není zdravá strava drahá?

[https://www.magazinzdravi.cz/neni-zdrava-strava-draha]
Výzkumníci z Harvardovy univerzity porovnávali cenu a zdravotní přínos ce­lé škály potravin z různých částí země. Zjistili, že z pohledu poměru výživové hodnoty k ceně by měli lidé kupovat více ořechů, výrobků ze sóji, luštěnin a celozrnných produktů a méně masa a mléčných výrobků. V závěru uvedli, že „nákup rostlinné stravy se zdá být tou nejlepší investicí pro vaše zdraví“.

19.07.2024 00:07

Každých deset dnů nový začátek

[https://www.magazinzdravi.cz/kazdych-deset-dnu-novy-zacatek]
Průměrná délka života buňky chuťových pohárků je jen asi 250 hodin. To znamená, že každý z našich chuťových pohárků je každých asi deset dní vyměněn. To má smysl, protože pohárky jsou neustále zatěžovány vším možným, od horkých tekutin přes kousky jídla až po částečky z oděru zubů a ústní dutiny.

12.07.2024 10:28

Cukr návykovější než kokain?

[https://www.magazinzdravi.cz/cukr-navykovejsi-nez-kokain]
V posledních letech došlo k exponenciálnímu nárůstu počtu vědeckých článků o závislosti na potravinách. Podnítila jej studie, v níž výzkumníci zjistili, že když si krysy mohly vybrat mezi cukrem slazenou vodou nebo kokainem, devět z deseti si vybralo sladkou chuť před jednou z nejnávykovějších drog.

01.07.2024 00:35

Efekt svatozáře

[https://www.magazinzdravi.cz/efekt-svatozare]
Když lidé dostanou energeticky úsporné pračky, mají tendenci začít víc prát, a tím anulovat úspory energie. Podobně může tvrzení, že potravina je nízkotučná, vést spotřebitele k tomu, aby jedli větší porce a přijímali tak více kalorií.

28.06.2024 11:49

Vysoký glykemický index

[https://www.magazinzdravi.cz/vysoky-glykemicky-index]
Když podáte lidem dva druhy jídel, které jsou stejné, co se týká kalorií, výživové hodnoty a chuti, ale jedno má vysokou glykemickou nálož a druhé nízkou, co uvidíte při skenování mozku těchto lidí?

28.06.2024 11:49

Které jsou nejlepší zdroje vlákniny?

[https://www.magazinzdravi.cz/ktere-jsou-nejlepsi-zdroje-vlakniny]
Americká lékařská asociace zveřejnila shrnutí potravin bohatých na vlákninu, které uvádí celou řadu nerafinovaných rostlinných potravin.

22.05.2024 00:21

Drůbeží maso a rakovina

[https://www.magazinzdravi.cz/drubezi-maso-a-rakovina]
Studie EPIC sledovala 477 000 lidí po dobu zhruba deseti let. Vědci zjistili 72% nárůst rizika vzniku rakoviny slinivky na každých 50 g ku­řecího masa konzumovaných denně. A to není velké množství masa, jen asi čtvrtina kuřecího prsa.

15.05.2024 00:00

Ženy, pozor na rtuť – v potravě!

[https://www.magazinzdravi.cz/zeny-pozor-na-rtut-v-potrave]
Hlavním zdrojem rtuti v potravě jsou ryby a mořské plody.

08.05.2024 00:42

Fazole za všechny peníze

[https://www.magazinzdravi.cz/fazole-za-vsechny-penize]
Sójové boby jsou vnímány jako zdravá potravina, která chrání své pravidelné konzumenty před srdečními chorobami. Ale je sója opravdu ze všech nej­lepší, nebo mají ostatní luštěniny podobné účinky?

08.05.2024 00:42

Ani diabetici se nemusejí bát ovoce

[https://www.magazinzdravi.cz/ani-diabetici-se-nemuseji-bat-ovoce]
Nízké dávky fruktózy napomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Reakce krevního cukru poté, co ke každému jídlu sníte kousek ovoce, bude směřovat spíše k poklesu nežli nárůstu hladiny.